景德镇陶瓷烧制温度与瓷土(景德镇陶瓷的烧制温度)

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陶瓷陶瓷,虽然陶和瓷总被放在一起并称,但两者的的确确是不一样的。


都是土烧的,陶和瓷为什么不一样?

按国标来说,陶和瓷的区别在于吸水率,陶的吸水率在10%以上,瓷的吸水率低于0.5%。

听起来好像差别不大的亚子,然而陶器在距今1万多年前的新石器时代早期就已诞生,而直到大约3000年前的商代,原始青瓷才出现。

都是土烧的,陶和瓷为什么不一样?

迄今为止在中国境内发现的年代最早的成型陶器 图片来源于中国国家博物馆

也就是说,为了这10%不到的差别,祖先们足足摸索了几千年。

所以说,从陶器到瓷器,从容易吸水到基本不吸水,是怎么做到的呢?

我猜,大家最先想到的就是釉。

釉是覆盖在陶瓷制品表面的玻璃质薄层,玻璃么,肯定是不吸水的。而瓷器有釉,陶器没有釉,吸水率的差别不就自然而然产生了。

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清雍正 霁红釉胆式瓶 故宫博物院藏

事情可没这么简单,瓷器有釉没错,但并不是所有陶器都不施釉。

在釉被发明出来之前,为了让陶器表面不那么粗糙,通常会进行修刮、磨光。但在漫长的烧制陶器的时间中,人们学会了给陶器施釉,在商代遗址出土的陶器上,已施有一层薄薄的浅黄色或青灰色釉。

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东汉 绿釉陶狗 故宫博物院藏

那时还是最原始的石灰釉,用石灰石和粘土配制而成,因为粘土中含铁,烧出的釉色多为青色、青黄色、青绿色,因而统称青釉。

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商 原始瓷青釉弦纹罐 故宫博物院藏

著名的唐三彩,也是一种施釉的陶器,只不过经过了差不多两千年的发展,釉色已经比当初丰富多了,黄、绿、白、褐、蓝、黑,艳丽多彩。

唐三彩的烧制,是在1000—1100度的高温下烧出素胎,素胎冷却后上釉,以800度左右的低温二次复烧,属于标准的低温釉陶,釉面容易腐蚀和剥落。

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唐 三彩女立俑 陕西历史博物馆藏

瓷器中也有这种低温釉,二次复烧的温度为700—900度,硬度较低,容易出现划痕。但除此之外,还有在1200度以上的高温中一次性烧成的高温釉,比如康熙朝瓷器的代表性产品——著名的郎窑红。

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清康熙 郎窑红釉琵琶尊 故宫博物院藏

总之,虽然釉的品种有所不同,但有没有釉,并不是陶和瓷的根本区别。

陶瓷被称为火与土的艺术,要想弄清楚陶与瓷,关键还在于火(温度)和土(原材料)。

首先是温度,陶器的烧成温度在800-900度左右,一般不超过1100度;而瓷器的烧成温度则普遍在1200度以上,最高能达到1400度。

这也是为什么历史上陶器诞生那么早,而瓷器却迟到了几千年的原因所在——烧制温度达不到。

新石器时代的炉窑多属于横穴窑,火焰经过火道、窑室一走而过,不利于温度的提高,经考古研究,新石器时代陶器的烧制温度均未超过1000度。

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横穴窑示意图(图片来源于网络),横穴窑容积很小,直径只有0.8米左右,大的陶器只能烧一件,小的也只能烧四五件。

至迟在春秋战国时期,南方出现了倾斜式的龙窑,北方也建造出有烟囱的圆形窑,窑内温度较之横穴窑大大提高,最高温度可达1300度。

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龙窑

窑内温度的提高,为瓷器的诞生提供了必要条件,有丰富的制陶经验做基础,人们烧制出的瓷器愈来愈精美,甚至成为中国对外形象的代表。

那反过来想,是不是只要温度够高,陶器也能烧成瓷呢?

都是土烧的,陶和瓷为什么不一样?

答案是,还真不一定。

因为决定最终出窑的到底是陶还是瓷的,除了火,还有土。

陶器的原材料没那么讲究,红土、沉积土、黑土等天然粘土都可以作为陶土使用。但需要注意土质中砂的含量,含砂太多的话松散难以成形,不含砂又会导致土质太硬、密度过大,烧制过程中容易破裂。

瓷器就讲究多了,只能用高岭土。

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高岭土

高岭土就是瓷土,因江西省景德镇高岭村而得名,属于一种含铝的硅酸盐矿物,是各种结晶岩风化后的产物。

陶土和高岭土的区别在于,高岭土中硅(SiO?)和铝(Al?O?)的含量比陶土高,而铁(Fe?O?)的含量又比陶土低得多。前两者的作用是提高胎体的烧成温度,后者则会降低烧成温度,这就是为什么瓷器的烧成温度要比陶器高。

都是土烧的,陶和瓷为什么不一样?

此外,铁的含量还直接影响到瓷器的白度和透光度,在史前文化的各种陶器中,铁的含量都在6%左右,原始青瓷中则降低到3%以下,到唐宋元明清的细瓷时,铁含量已经降低到1%左右。

都是土烧的,陶和瓷为什么不一样?

明 青白釉笔山 故宫博物院藏

回到刚刚那个问题,陶土当然只能烧出陶器,但高岭土,在高温下能烧成瓷,温度不够的话,烧出来就是陶。

仰韶文化晚期、以及大汶口文化、龙山文化都有用高岭土烧制的陶器,胎体呈白色,但烧成火候、吸水性等均达不到瓷器的标准,故称白陶。

都是土烧的,陶和瓷为什么不一样?

大汶口文化白陶双系壶 故宫博物院藏

当然,从外表上来说,瓷和陶还有这样那样的不同,比如陶器一般都比较厚重,瓷器则薄且呈半透明状;敲击时陶器声音发闷、而瓷器声音清脆;瓷器硬度比陶器高……

而这种种不同,从根本上来说,都是烧成温度与原材料所决定的,火和土才是陶瓷艺术的根本。

我是彩蛋

你知道吗

陶瓷这个词

其实并不仅仅包括陶器和瓷器

而是陶器、瓷器和炻(shí)器的总称

炻器是介于陶和瓷之间的一种陶瓷制品

质地比陶器致密坚硬

热稳定性又比瓷器好

胎体一般比较厚,不怕碰击

因而又有厚胎瓷之称

以前用来盛水的大水缸就属于炻器

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