明清两代官窑制度发展成了最完善的皇家制瓷体制，官窑器为御窑厂烧制。《景德镇陶-录历代窑考》记载，洪武二年（1369年）设于珠山麓，制陶供上方。
官窑器从来制度严谨，明代盛期绝不允许御用瓷器流入民间，御窑厂烧制的残次瓷器全部打碎并就地掩埋。须知古代陶瓷的烧造失败率极高，据统计，明代瓷器成品率仅为百分之十，那时一些极端高难度的产品如大尺寸龙缸成品率仅为百分之一。如在考古发掘明御窑厂遗址时出土的明正统时期大龙缸碎片就有几吨重。
2016年景德镇御窑遗址出土，由许多的明正统龙缸碎片拼成。正统时期重修紫禁城三大殿故而定制，此龙缸作用类似于现在大殿外的铜缸，用于盛水防火。
到了乾隆时期进步明显，瓷器成品率达到百分之三十。但如此损失，即便富有如乾隆也承受不起。据乾隆八年二月唐英给皇帝的奏折中言：”将此次色脚货按件酌估价值，造成黄册，于每年大运之时一并呈进，交贮内府。有可以变价者，即在京变价“。这里说的是御窑厂生产的皇宫常用瓷器（下色瓷也不例外）先运至京城。然后，那些落选宫廷的瓷器在京向民间变卖。
官窑器从来制度严谨，明代盛期绝不允许御用瓷器流入民间，御窑厂烧制的残次瓷器全部打碎并就地掩埋。须知古代陶瓷的烧造失败率极高，据统计，明代瓷器成品率仅为百分之十，那时一些极端高难度的产品如大尺寸龙缸成品率仅为百分之一。如在考古发掘明御窑厂遗址时出土的明正统时期大龙缸碎片就有几吨重。
景德镇有个古瓷收藏爱好者叫罗国新，他与那些砖家不一样，不爱吹牛，一心只为收藏，他平时节衣缩食省下来的钱就为了搜集御窑厂窑址前期流出的瓷片，长年累月积累大量的残片，他把搜集回来的瓷片瓶装起来，数量之多让景德镇政府都震惊起来。
罗老师在过吨的明正统年间的残片中选出拼装了两个大龙缸，其中一个被景德镇博物馆征去展出，罗老师的条件只有一条，要求博物馆不装玻璃柜展示此大龙缸，让参观者可以近距离接触大龙缸，大家有兴趣也可以前往景德镇博物馆一睹风采，最重要的是可以近距离触摸大缸……
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